食材详情

艾蒿

(别名:)

简介即可食用,也为药用。某些地区在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。艾草也具有一种特殊的香味,这特殊的香味具有驱蚊虫的功效,所以,古人常在门前挂艾草,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。有温经止血;散寒止痛;祛湿止痒等功效。

季节夏、秋

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孕妇能吃吗

能,但是要清楚自身的体质,然后可以资讯医生具体的情况。

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功效和作用

温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏

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营养价值

艾叶挥发油含量多,其它有侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质,脂肪,蛋白质以及维生素A、B1、B2、C等。

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上火吗

5

副作用

如果挥发油(香味成分)使用过多,对神经会有抑制

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能吃吗

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怎么吃

艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群

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保存方法

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挑选技巧

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制作技巧

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